Tacos opskrift kylling - En nem hverdagsfarvorit med wow-effekt
Du kender det sikkert. Klokken er mange, du er småsulten, men du orker ikke endnu en gang pasta med ketchup. Hvad gør du? Svaret er enkelt: Du laver tacos. Ikke bare tacos – men tacos med kylling, der er så fulde af smag, at du vil få lyst til at danse en lille mexicansk sejrsdans i køkkenet.
Og nej, det her er ikke junkfood. Det er comfort food med samvittigheden i behold. Sund, sprød, farverig og nem at bikse sammen – uanset om det er mandag aften eller fredagsfest.
Du får alt det gode: saftig kylling, friske grøntsager, krydderier med kant og en cremet dressing, der binder det hele sammen. Og det bedste af det hele? Du har maden klar på under en halv time.
Tacos opskrift med kylling - frisk, nem og fuld af smag
Til kyllingen:
2 stk. kyllingebryst eller inderfilet
1 spsk olivenolie
1 tsk paprika
½ tsk spidskommen
½ tsk chilipulver (kan udelades)
1 fed hvidløg (presset)
½ lime (saft)
Salt og peber
Til tacoerne:
6 små fuldkornstortillas (eller almindelige)
1 avocado (i tern)
1 håndfuld cherrytomater (halverede)
1 lille rødløg (fintsnittet)
1 håndfuld rødkål (finthakket)
Frisk koriander eller persille
1 lime i både
Til dressing:
2 spsk græsk yoghurt
1 tsk sriracha (eller chilisaus)
½ tsk honning
Et nip salt
Sådan gør du - step by step
Step 1: Forbered og steg kyllingen
Skær kyllingen i små strimler eller tern. Varm olivenolie på en pande og tilsæt hvidløg, paprika, spidskommen, chili, salt og peber. Tilsæt kyllingen og steg den i 8-10 minutter, til den er gennemstegt og let sprød i kanterne. Dryp med limesaft til sidst for ekstra friskhed.
Step 2: Lav dressingen
Rør græsk yoghurt, sriracha, honning og et nip salt sammen i en lille skål. Smag dig frem – vil du have det stærkere, så tilsæt lidt ekstra sriracha.
Step 3: Gør toppings klar
Snit rødkål fint, skær avocado i tern, del cherrytomaterne og hak koriander eller persille. Læg det hele frem i små skåle – så kan du (eller dine gæster) selv bygge hver taco.
Step 4: Lun tortillas
Lun tortillas hurtigt på en tør pande eller i ovnen, så de bliver bløde og lækre. Ikke for længe – de skal være til at folde.
Step 5: Saml dine tacos
Fordel lidt kylling i hver tortilla, top med grønt, dressing og en squeeze lime. Slut af med friske krydderurter – og nyd!
Mealprep & rester
Kyllingen kan forberedes på forhånd og holde sig i køleskabet i op til 3 dage. Resten af ingredienserne kræver minimal indsats – og du kan bygge din taco på under 2 minutter dagen efter.